Il sommelier è l’esperto per eccellenza in tema di vini, ma anche cioccolato, acqua e tabacco. Più recentemente questa mansione si è evoluta insieme al mercato aggiungendo al suo settore le inflorescenze di cannabis o marijuana.
Essere pagati per fumare una sostanza è già di per sé un mestiere particolare. Se aggiungiamo la ristretta nicchia degli intenditori e il danno rappresentato dal fumo, capiamo quando può valere un esperto disposto ad assaggiare la marijuana e aiutare le aziende che si affacciano in questo mercato dall’enorme potenziale.
A partire dagli anni ’60 la cannabis si è faticosamente riscattata dai pregiudizi, riuscendo a emergere nella cultura popolare per i suoi benefici terapeutici, fino a essere legalmente riconosciuta in diversi paesi.
Un’azienda che ha sede nella città di Colonia, in Germania, è alla ricerca di un candidato per una posizione che possiamo definire “assaggiatore di marijuana.” Un mestiere che potrebbe rappresentare un’ottima opportunità per molti di coloro che apprezzano la pianta e i suoi fiori. L’azienda in questione, la Cannamedical, è impegnata nel settore della cannabis terapeutica cerca qualcuno che si occupi di testare qualità, il sapore e caratteristiche organolettiche di alcuni specifici tipi di cannabis.
Chi lavora in questo ambito non è soltanto un degustatore, anche questo compito rientra tra le sue mansioni ordinarie. La professione del sommelier è molto più complessa e svolge molti compiti di gestione, scelta e cura dei prodotti di cui è responsabile.
Un lavoro nel campo della cannabis? In Germania l’uso a scopo ricreativo può divenire legale forse già nel 2024
Per garantire al cliente un’esperienza di livello in Germania, dove l’uso della cannabis a scopo ricreativo può divenire legale forse già nel 2024, la società cerca un esperto offrendo una paga eccezionale di 100 mila euro all’anno. Significa avere uno stipendio di oltre 8 mila euro al mese.
Quanto viene pagato un sommelier? Per avere un termine di paragone lo stipendio medio di un sommelier in Italia è di 1.800 euro netti al mese. Tutto naturalmente dipende da alcuni fattori quale il tipo di sommelier, la specializzazione, l’esperienza accumulata. La retribuzione di un Sommelier può partire da uno stipendio minimo di 15.000 euro lordi all’anno fino a superare in casi eccezionali i 70.000 euro lordi all’anno.
Anche in Italia cannabis “per uso ricreativo” è illegale ma, dal 2013, i medici possono prescriverla per uso terapeutico tramite prescrizione non ripetibile. Le caratteristiche sono molto versatili per la salute con THC e CBD sostanze in assoluto le più importanti. La prima è responsabile dell’effetto farmacologico, la seconda regola gli effetti della prima. Il dosaggio controllato è fondamentale per ottenere un effetto terapeutico.
L’Uruguay nel 2013 e Canada nel 2018 hanno reso legale l’uso e la commercializzazione, nonché la coltivazione domestica della marijuana per qualsiasi scopo. Nonostante questo l’uso di cannabis a causa del THC può ridurre il tempo di reazione e abbassare la capacità di concentrazione. Pertanto oggi in Italia e in Europa il prodotto è venduto legalmente sfruttando solamente il principio attivo del CBD dai numerosi benefici.
Se il THC è responsabile degli effetti psicoattivi della cannabis ed ha effetti antidolorifici, antinausea, antiemetici, stimolanti l’appetito; il CBD ha invece un effetto antinfiammatorio, analgesico, antinausea, antiemetico, antipsicotico, anti ischemico, ansiolitico e antiepilettico.